毎日の猛暑でちょっと、疲れているなぁって思うときは、
おいしくて健康にいい地中海料理はどうでしょうか。
オリーブオイルとにんにく、えびとたこが入った「アヒージョ」のご紹介
☆えびとたこのアヒージョ
材料（２人分）
えび・・・・６尾 にんにく(薄切り）・・・・２片
茹でだこの足(一口大に切る)・・・・１本(６０ｇ）
赤唐辛子(種を取る)・・・・１本 塩・・・・少々
エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル・・・・１/２カップ
イタリアンパセリ(みじん切り)・・・・適宜
作り方
①えびは殻をむき、背ワタを取り除く。
②鍋にエキストラ・ヴァージン・オリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を
入れて弱火にかける。
③にんにくが色づいてきたら、えびを加えて中火に。
えびが色づいてきたら、たこを加えて混ぜ合わせる。
④えびに火が通ったら、塩とイタリアンパセリを振る。
（「美感遊創」サントリーの情報誌より抜粋）
ほんとは、火を使わないお料理が理想なのですが、１品、こういうしっかり
栄養が摂れそうなメニューがあるのもいいと思います。
冷えたワインとおいしいパンを添えて！
フェルトのマスコットのキーホルダーをピックアップしました。